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寿眉,外观和级别上它属于白茶中的叶茶,鲜爽清甜的春寿眉,醇厚甘润的秋寿眉

发布来源:互联网    发布时间:2020-07-09 12:48

花香雅致,清 香柔和

汤水是甜的、顺的、饱满的

朴实的外观,鲜爽的气质

刚柔并济,兼具毫香醇浓

春寿眉,你值得拥有!

寿眉,外观和级别上它属于白茶中的叶茶,鲜爽清甜的春寿眉,醇厚甘润的秋寿眉(图1)

茶百科2020年春寿眉收藏款

1认识白茶寿眉

寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品,分一级、二级,外观和级别上它属于白茶中的叶茶。

与白毫银针和白牡丹相同,寿眉也有着自己采摘标准,寿眉选用的是茶叶树梢上的一芽三、四叶为原料,芽叶连枝,芽头瘦小但清晰,叶片肥嫩舒展,茶梗有嫩度,不能是老枝,这是寿眉的标准。

寿眉是福鼎白茶家中的老三,它的采摘在白毫银针与白牡丹之后,一年的采摘期分春秋两季,分别称为“春寿眉”和“秋寿眉”

寿眉的采摘期相对较长,产量大,是白茶界当之无愧的产量王。

寿眉,外观和级别上它属于白茶中的叶茶,鲜爽清甜的春寿眉,醇厚甘润的秋寿眉(图2)

茶百科2020年春寿眉收藏款

2寿眉的特色

白茶三姐妹中,银针低调奢华,牡丹漂亮淡雅,寿眉是风一样朴素洒脱的气质。

耐泡度高:

内质丰沛的好品质寿眉,茶汤滋味饱满,且富有层次变化。

130ml盖碗,5克茶,不疾不徐的冲泡,足以消磨掉半日闲散。

形制多样:

高品质的银针和牡丹,受制于产量,大都是舍不得压制成型的。

而量大、粗实的白茶寿眉,则无此忧,因此也衍生出各式各样的形制,如散茶、饼茶、龙珠、巧克力等。

散茶冲泡方便,饼茶利于运输、存放,龙珠便于冲泡、携带......

不论新茶友还是老茶客,不论日常品饮、出行,还是存放收藏,总有适合的款式。

价格亲民:

白茶寿眉被大家喜爱的一个重要原因,是“亲民”

在同样的原料、工艺条件下,寿眉由于产量较高,稀缺性低,新茶价格较银针和牡丹要便宜很多。

可白茶众所周知的陈放价值,又意味着寿眉极大的“逆袭”空间。

寿眉,外观和级别上它属于白茶中的叶茶,鲜爽清甜的春寿眉,醇厚甘润的秋寿眉(图3)

寿眉,外观和级别上它属于白茶中的叶茶,鲜爽清甜的春寿眉,醇厚甘润的秋寿眉(图4)

茶百科2017年秋白露.露凝白

3春寿眉,秋寿眉

白茶寿眉,兼得两个季节的馈赠,各有风情。

鲜爽清甜的春寿眉,代言春天。

醇厚甘润的秋寿眉,描绘秋意。

春寿眉带着春白茶的鲜明特征,属小清新派,以绿、白色为主色调,叶片小巧,芽头和叶背的白毫多且密。

春寿眉香气悠长,散发的是春天清新雅致的味道,除了花香,还有树木枝叶的青香气,茶汤莹润、鲜爽。

而秋寿眉,经过了一个夏天的积累,多糖类与胶质类的内含物质使得茶汤的特色转为稠滑,甜润十足。

在香气上,秋寿眉在经历过热辣的炎夏后,它的香气也被渲染得热情又张扬,更加浓郁,骨子里都散发着秋日阳光的味道。

价格方面:同产地、品质的春寿眉和秋寿眉相比,春茶的价格普遍比秋茶要高。当然,这与春寿眉产量相对较低有一定关系。

寿眉,外观和级别上它属于白茶中的叶茶,鲜爽清甜的春寿眉,醇厚甘润的秋寿眉(图5)

茶百科2012收藏版老白茶寿眉饼

4新、老寿眉之别

白茶寿眉除了有春、秋两季,还有新、老之别。

白茶陈放三年,即可称为“老白茶”三年时光,新寿眉变为了老寿眉,不论外观、香气,还是口感、内质,都会是全新的模样。

以春寿眉为例,来看时间这把“整容刀”的魔力。

外观:新寿眉外形匀整,色泽多为浅绿色与灰绿色,芽头虽然瘦小,但也是白毫紧密,似一邻家妙龄少女;老寿眉成熟、稳重,穿着褐色、墨绿色相间的大衣,点缀着银白的头饰,庄重,优雅。

香气:新寿眉香气清新,青香中有淡雅的花香怡人;老寿眉会为糯香、甜蜜的枣香、陈香、木质香等,香气沉稳舒适。

口感:新寿眉清甜回甘,鲜爽清新,是活泼泼的少年时代;老寿眉醇厚甜润,绵密稠滑,是千帆历尽后的一派成熟丰韵。

内质:新茶时期,茶多酚、氨基酸含量高,茶性凉,清热祛肝火;老寿眉时代,黄酮、果胶类物质增加,茶性变得温和,对人体也有了更好的养护。

寿眉,外观和级别上它属于白茶中的叶茶,鲜爽清甜的春寿眉,醇厚甘润的秋寿眉(图6)

寿眉,外观和级别上它属于白茶中的叶茶,鲜爽清甜的春寿眉,醇厚甘润的秋寿眉(图7)

茶百科2020年春寿眉收藏款

寿眉,白茶中的璞玉,细细雕琢,用心品味,就能发现它粗犷外观下蕴藏的魅力。

如果你喜欢春白茶的鲜香甘爽,不妨从寿眉开始喝起吧! 茶百科2020年管阳高山春寿眉收藏款散料上架推出了。

管阳高山春寿眉 散料收藏款

本文相关词条概念解析:

寿眉

寿眉,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。

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