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这炎热的夏日里,一个球一般要三四十块

发布来源:互联网    发布时间:2020-08-01 17:05

这炎热的夏日里,一个球一般要三四十块(图1)

三十而已可太上头了,爱马仕扎推、幼儿园面试、职场上暗箭难防…每集都能出现那么几个上热搜的爆点。

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就说拉着许幻山逛乐园的林有有吧:不分青红皂白,一口抢了男主的冰淇淋,即使被婉拒了也面不改色。啧啧,这汉子撩的,不动声色但杀伤力爆表啊!

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不过有一说一,他们手上的冰淇淋看着还真是好吃,怪不得在剧里也要排着长队去买。点评君虽没看出具体品牌,但一定是手工冰淇淋没错了。

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手工冰淇淋也就是指Gelato—意式冰淇淋。随手一搜点评,一个球一般要三四十块,比普通冰淇淋贵出好几个档。凭什么卖这么贵?又到底好吃在哪里?我们今天就来一扒到底。

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先做个小小科普。冰淇淋一般分为两种:KFC、宜家里最常见的蛋卷、甜筒,由机器直接打出,统称为美式冰淇淋。而专卖店里色彩缤纷的球状冰淇淋,就是今天的主角Gelato了,也就是意式手工冰淇淋。

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早在文艺复兴时期,意大利就出现了手工冰淇淋。这种冰品由牛奶、水果、坚果混合制成;经过工人们的不停搅拌、冷冻,就成为了Gelato最初的样子。后来Gelato被带入欧洲和美国,逐渐风靡世界。

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由于手动搅拌的速率较低,所以意式冰淇淋中的空气含量低:机器量产的美式冰淇淋,空气含量会达到50%以上,冰淇淋里一半都是空气;而Gelato则只有30%左右。相同体积的冰淇淋,Gelato的重量也要比美式更重。

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同时,意式冰淇淋的乳脂含量也较低,要比美式冰淇淋低七成以上。最初进入国内时,就因为“低脂、低热量”的特点被女孩子们追捧。直到今天,也被很多仙女奉为最健康的“神仙冰淇淋”

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意式冰淇淋的另一大特点,就是色彩丰富、口味奇多。点评上有小伙伴说,第一次吃手工冰淇淋,就是因为被它五彩缤纷的柜台吸引了~

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Gelato之所以多姿,是因为加入了大量新鲜果汁。不少手工冰淇淋店家,都会加入当地的时令水果,作出颇具特色的独家口味。也是因为如此,Gelato的保质期通常都只有一周左右,无法长途运输。可说是“过了这村就没这店”了。

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要说对冰淇淋口味的奇特想象,谁也比不上搅拌了一辈子冰淇淋的匠人们。在意大利街头随处可见的冰淇淋小店里,你还能见到胡椒味、辣椒味之类的小众选手。

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这些看似奇葩的口味,可能是店主人耗尽心血研习、琢磨出的独家秘方哦。很多意大利冰淇淋匠人世代以手工冰淇淋为生,在小小的、或许有些破旧的门店里,不厌其烦地着关于冰淇淋的美味与故事。

现在,Gelato早已成了呆梨们的国民级甜品。各大世界顶级意式冰淇淋品牌,也成了意大利的国宝~

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Movo是历史最悠久的冰淇淋品牌之一,创立于1812年。直到今天,movo一直遵循着“自然、新鲜”的原则。冰淇淋原浆全部由意大利进口,而水果、坚果都产自当地,冰淇淋也坚持当天现做。穿过时间长河,movo希望为全世界的食客还原两百年前的最初味道。

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安缇亚朵相对年轻,但也有百年以上的历史了。去年,安缇亚朵还在上海开过快闪店,吸引了无数小伙伴围观。虽然快闪店只开了一个月,但安缇亚朵的网上旗舰店一直在正常运转。这也应该是最好买到、最接地气的正宗手工冰淇淋了。

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在意大利遍地开花的冰淇淋品牌中,Alccino(阿尔香慕)要算覆盖面最广的了。它是全球历史最悠久的冰淇淋原料制造商,在意大利国内占到市场份额的60%以上。阿尔香慕可以问心无愧地说,我是冰淇淋王国传统工艺的最高水准~

什么?正宗的手工冰淇淋都在意大利?这不是欺负我们离得远嘛?

别急别急,这不是还有强大的点评君吗~快打开App—点评在手,世界我有。

上海-GROM

参考价位:48元

GROM是意大利连锁冰淇淋品牌,开到上海就是妥妥的网红店咯。路过南京西路,老远就能看到GROM门口在排长队,与林有有和许幻山排队等冰淇淋的场景如出一辙。

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华夫蛋筒很厚实,内壁是巧克力涂层。冰淇淋球要一次叠加三个!不同口味一次集齐,吃起来爽爽哒。

上海-Gelato Dal Cuore 达可芮冰淇淋

参考价位:41元

Gelato口味到底有多少?来达可芮,分分钟让你挑花眼。看着缤纷斑斓的冰淇淋柜台,选择困难症瞬间就犯了~

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北京-Venchi 闻绮

参考价位:92元

Venchi是拥有140多年历史的意大利品牌,专做奢侈品巧克力。转行做冰淇淋,也有天然优势。想要尝到最醇厚正宗的巧克力口味手工冰淇淋,来这里准没错。

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北京-绮妙冰淇淋Gelato Miao

参考价位:36元

意式冰淇淋走的是高大上路线,但也可以童趣满满。看这里~冰淇淋球化身卡通形象,萌到!

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还有专为减肥少女和小盆友设计的迷你款,小小一支拿在手里,既能多尝几种口味,又不怕长胖啦。

厦门-ICEZEIT冰淇淋•奥地利的味道

参考价位:39元

Gelato火遍世界,可不是说说而已。传统的意式冰淇淋在奥地利人手里,又玩出了什么新花样?ICEZEIT在东京早已大火,如今终于开到了厦门,小伙伴们岂能错过?

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同样是可爱的小动物造型;但更有趣的是,这里的冰淇淋可以diy。选好口味,再做出自己的鸡仔or小猪吧~

广州-歎雪糕低糖低脂Gelato

参考价位:28元

意式冰淇淋来了我们华夏大地,当然也要发展出本土味道:酱香茅台、正山小种、茉莉龙珠…这些国风特色的新口味Gelato,想不想尝尝?

这炎热的夏日里,一个球一般要三四十块(图22)

连冰淇淋都是装在“蒸笼”里的,真是满满的广东风味。选不准口味也没关系,店员小姐姐会帮你推荐,买前多试几种也没关系哦。

冲这份匠人般的执着与热爱,点评君都更愿意为Gelato买单了呢。这炎热的夏日里,就来一球甜丝丝的意式冰淇淋,好好犒劳自己吧。

本文相关词条概念解析:

冰淇淋

冰淇淋(icecream),是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。

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