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健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁

发布来源:互联网    发布时间:2020-10-28 15:10

黄瓜胡萝卜炒虾仁

虾仁100g黄瓜30g胡萝卜30g蒜5g油1勺盐2匙味精0.2匙

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图1)

1. 准备原材料新鲜的海虾去头去皮洗净、黄瓜、胡萝卜、蒜。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图2)

2. 黄瓜和胡萝卜切成小于一厘米宽的片状。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图3)

3. 黄瓜和胡萝卜中间用小刀刮去再把虾仁去。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图4)

4. 虾仁依次插好看着就感觉好可爱。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图5)

5. 锅中烧开水放入虾仁焯水断生切记时间不宜过长。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图6)

6. 焯好水的虾仁立即放入冷水中过凉。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图7)

7. 处理好的虾仁沥干水份备用。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图8)

8. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图9)

9. 放入虾仁同时放入盐和味精轻轻翻炒。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图10)

10. 炒至虾仁完全入味即可出锅享用。

健康美食,清新鲜嫩,黄瓜胡萝卜炒虾仁(图11)

11. 美味诱人的虾仁装入盘中就大功告成了。

本文相关词条概念解析:

虾仁

虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。

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