当前位置:  首页 吃吃喝喝 详情

也只有东北人了,因为够硬

发布来源:互联网    发布时间:2021-01-21 21:29

问:广东人为什么不吃东北人?

答:太硬!

毕竟在“冻”北,万物皆可冻。

无论是啥,都能给你冻瓷实了。不例外。

也只有东北人了,因为够硬(图1)

瞬间给你冻成一个活脱脱的圣诞老人

但要说冻得最多的,当然还是吃的。有些食物,经过东北天然大冰库的冰冻魔法,口感就像被加持了一般。

冻果和东北,简直配一脸

如果你初到东北,问一个东北人,什么冻物最好吃,十有八九会和你说:冻梨。

但当冻梨被推到你面前,你看着这坨黑乎乎硬邦邦的东西,准不定会连连撤退:

这啥玩意儿?长得跟手榴弹似的。垃圾桶捡来的吧。

也只有东北人了,因为够硬(图2)

图源图虫创意

但是热情似火的东北狗友根本不会在意你的嫌弃,直接把冻梨强塞进你的嘴里。

而当你的舌尖吮吸到一口混杂着冰碴的汁水时,只会发出一声:

哎呀,冻梨,嘎嘎甜。

也只有东北人了,因为够硬(图3)

经历零下40度的恐怖极寒捶打,一颗普通的梨“置之死地而后生”—皮变得比李逵黑,肉比海绵软,汁比蜂蜜甜。

但心急是吃不了冻梨的。如果你拿到冻梨张嘴就咬,或拿刀劈,周围人就会摇摇头,满脸写着“你这个来自南方的憨批”

也只有东北人了,因为够硬(图4)

正确的打开方式是准备一盆冷水,不要犹豫,把冰疙瘩冻梨直接丢进去“缓一缓”huan一声冻梨因为表皮温度过低,会在水里结出一层脆冰壳,保护着内部已经软化的梨,避免被水泡涨。

等水盆周围浮起一层薄薄的冰,就能开吃了。先在梨上咬个小口,吸着冰凉的梨汁打个激灵,再慢慢品尝软绵绵的果肉。

如果说冻梨稳占冻果江湖C位,那么站在冻梨旁边的,绝对是江湖人称“黄胖子”的冻柿子。

也只有东北人了,因为够硬(图5)

图源图虫创意

冻柿子解冻后,果肉中沉淀的甜味就像被撕开了封印,直接用勺子舀着吃,绵密的触感远超哈根达斯。

离开了东北,冻梨、冻柿子在任何地方都无法复刻。对这两个冻果蠢蠢欲动,打算买两颗梨和柿子丢冰箱体验东北风情的人,还是醒醒吧。毕竟冰箱零下十八度的冷冻,在三九天的东北,只能叫常温。

另一个离开东北就无法复刻的是冰糖葫芦。

在东北“万物皆可冰糖葫芦”真不是传说。你能想到的水果几乎都逃不过被冰冻后淋上一层糖浆穿在木签子上的命运。

草莓、黄桃、葡萄、猕猴桃、西瓜…糖浆的甜蜜和水果的芳香完美地融合在一起,令人欲罢不能。

也只有东北人了,因为够硬(图6)

图源图虫创意

其他地方是“冰糖”葫芦,东北是“冰”糖葫芦,两者是天壤之别。

东北“冰”糖葫芦一口咬下去,硌牙的冰碴子先了味觉,几秒种后才能感受到糖浆包裹着山楂的绝妙滋味。每颗山楂都是从芯里被冻实了的,虽然坚硬却保留了最原始的清新酸甜,诱惑着你一颗又一颗停不下嘴。

吃到最后舌头麻了,话也说不利索了,深吸一口气,感觉从喉咙到胃都被冻住了,但哆嗦着嘴唇也要咽出一句:

好爽!

也只有东北人了,因为够硬(图7)

被“冻瓷实”还能乐出来的,也只有东北人了

一年有小半年要和冻物打交道,东北人的性格好像也被同化了,男人女人都一样, “硬”

“硬”是一股生猛劲儿。当你在室外看到一个里三层外三层把自己裹得只剩眼睛的东北人,咬着雪糕一口又一口时,不要惊讶,这不过是东北独有的“以冻制冻、以寒攻寒”的招数,要的就是一个过瘾和刺激。毕竟一根零度的雪糕在零下三十度的室外就是热食嘛。

但更生猛的,是在冰雪严寒前苦中作乐,东北人的搞笑基因或许就是这么来的。

切黄瓜找不刀了,一位小哥突发奇想把冻硬了的裤子当刀,这一“刀”切下去,拍黄瓜就有了,还不赶紧去拿两瓶酒。

也只有东北人了,因为够硬(图8)

毛巾忘在宿舍阳台一整夜,取回来一个冰坨怎么办?不用着急,东北室友直接现场教学玩冰壶。过道即赛道,拖把当球杆,自制的“毛巾冰壶”一个出溜滑就出去了。广东孩子惊呆了,你们东北人真会玩!

也只有东北人了,因为够硬(图9)

东北人的这股虎劲儿从小就展露出来了。冬天屋檐上挂满了冰溜子,熊孩子随手一掰就是趁手的“武器”院子里打打杀杀是每个东北人美好的童年回忆。

也只有东北人了,因为够硬(图10)

每年也总有熊孩子听了东北代代相传的“冬天铁栏杆很甜”的童话去舔铁,最后舌头与铁栏杆融为一体,只能比手划脚等人过来往舌头上灌点水才“缓”过来。

也只有东北人了,因为够硬(图11)

东北人的“硬”还体现在他们就像东北囤着过年的饺子一样,不娇气不矫情。

东北的饺子最不娇气,成千上万个饺子包好后,像丢石子一样撒在院子里,动作随意又自然。吃饺子时直接用簸箕一铲送进厨房下锅煮了。

也只有东北人了,因为够硬(图12)

也只有东北人了,因为够硬(图13)

但硬邦邦的环境和性格下,东北人包裹住了一颗软糯糯的心。他们见谁都热情似火,字典里没有“陌生人”三个字。冰天雪地里,看谁都像前世走散的亲人,见谁都得唠上两句。“你这貂真好看,夺钱啊?”

或许要扛住这片土地的冷,就得靠一颗软得快化了的心,贼拉热情,贼拉幽默,才能把生活过得热乎乎的。

也只有东北人了,因为够硬(图14)

如果你觉得今天的文章还不错

动动手指给壹读君点个在看呗

本文相关词条概念解析:

冻梨

冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。

相关资讯

  • 榛悦,荣膺本届星厨大赛金厨奖

    榛悦,荣膺本届星厨大赛金厨奖

    2021年2月24日,榛悦·隆堡成都酒店亮相“寻味成都”2021第二届“星厨”大赛,本次大赛是由封面新闻、华西都市报、成都范儿、成都食间、成都餐饮研究院主办,成都市锦江区商务局、省美食家协会指导,共3

    02-27
  • 别打折了,每块儿骨头上面都挂满了卤味浓郁的肉肉

    别打折了,每块儿骨头上面都挂满了卤味浓郁的肉肉

    6年间怒开450+家的小店最近又在搞事情了吃前领券,吃完还给红包招牌的酱骨+慢炖酸菜更有机会免费吃快来薅羊毛推荐单品:犟骨头、福卤一只鸡、酸菜XXXL号酱骨头 ·馋肉了必须走一趟的店,主卖超大号酱骨头

    02-27
  • 真正的护肝汤就是它,只有在春天才能够吃到枸杞叶,鲜香美味,肉质嫩的营养汤做好了

    真正的护肝汤就是它,只有在春天才能够吃到枸杞叶,鲜香美味,肉质嫩的营养汤做好了

    很多人以为,只有在春天才能够吃到枸杞叶,因为枸杞叶在春天生长旺盛,但是秋天其实也可以见到枸杞叶,但是枸杞树除了会结果,其实现在的枸杞叶也可以食用,只是没有春天嫩,但是枸杞树最上面的相对嫩一些。古代有云

    10-12
  • 东北80后,因为荔枝汽水

    东北80后,因为荔枝汽水

    万万没想到,11月刚开头,上流君就已然成了破产人,但破产归破产,囤肥宅快乐水的快乐,还是不能割舍。每年的各种大促,东北人的购物车里,很可能躺着一种红色包装的肥宅快乐水—珍珍荔枝。来自广东,始创于199

    11-05
  • 魔都超火的,这杯应景的

    魔都超火的,这杯应景的

    作为魔都吃货偏爱的菜系粤菜具有举足轻重的地位最近,早茶更有风头盖过brunch的趋势蔡澜港式点心、蘩楼、食好点......特此奉上2021魔都早茶全地图早上睡到自然醒,去茶楼点一壶浓茶、几笼茶点才是新

    02-27
  • 我天天喝粥却不知道,还能使脸色红润,啥粥,真的假的

    我天天喝粥却不知道,还能使脸色红润,啥粥,真的假的

    黄豆芝麻粥原料:100克黄豆、20克芝麻(或芝麻粉)盐做法:在煮粥之前先将黄豆放在水里浸泡半天时间,将芝麻用锅炒一下,再将其磨成粉,或者是直接用在超市里买的芝麻粉。把黄豆放进煲里,加入高汤煮,等煮沸之

    02-27

相关推荐

  • 总共只有3步,因为步骤太简单,补锌又提鲜

    总共只有3步,因为步骤太简单,补锌又提鲜

    距离过年还有不到一星期,男人们已经按捺不住狂欢的心情,终于可以吃喝玩乐睡了。女人们却将迎来“劳动节”洗洗刷刷,忙里忙外,给一家老小做吃的。洗洗刷刷我是帮不上忙了,但做吃的,倒可以让大家轻松一下。做辅食

    02-08
  • 豆腐各适量,适合和豆腐一起吃的食物有,有效帮助身体排毒

    豆腐各适量,适合和豆腐一起吃的食物有,有效帮助身体排毒

    适合和豆腐一起吃的食物有:1、海带豆腐汤豆腐,海带,虾,高汤,调料各适量。锅内加水烧开,再放切好的海带和豆腐,虾子盖上锅盖,炖半小时,起锅时,可以撒一点点葱花,只要量不多是问题的,调味。可以防止对尼古

    02-27
  • 这个汤可不是只有西北人爱吃,冷天人人都爱喝,天冷吃羊肉多

    这个汤可不是只有西北人爱吃,冷天人人都爱喝,天冷吃羊肉多

    最近太油太腻的不想吃,羊汤就成了首选。羊肉、羊杂任选,还可以随个人喜欢羊肉羊杂叠加,一碗热气腾腾的羊汤,外加芝麻烧饼,就成了一顿美味的午饭。天冷吃羊肉多,家里正好有一个羊腿,炖了做羊汤成了第一个想法。

    11-03
  • 此次客家传统美食烹饪比赛设立了一,交流切磋厨艺

    此次客家传统美食烹饪比赛设立了一,交流切磋厨艺

    南都讯 记者侯玉晓 实习生任烜瑶 通讯员罗雅 宋欣妮2月26日,客家传统美食烹饪比赛在中山市五桂山桂南村举行,桂南村四位本地餐饮业主厨齐聚,交流切磋厨艺。桂南村本地餐饮业主厨齐聚,交流切磋厨艺。本次烹

    02-27
  • 你喝的是奶茶还是八宝粥?

    你喝的是奶茶还是八宝粥?

    奶茶还是八宝粥各位爱喝奶茶的盆友们有没有过这样的体验买奶茶的时候不小心点多了配料眼看着变成了一杯八宝粥一口打闷连晚饭都可以免了“高配奶茶的本质就是八宝粥”一度冲上热搜本期《今晚吃啥》带你走进越来越“八

    02-27
  • 这道菜不用加水做的口感更好,简单美味营养高,身体还暖洋洋

    这道菜不用加水做的口感更好,简单美味营养高,身体还暖洋洋

    天冷就要多做这几道菜,简单美味营养高,身体还暖洋洋!家常鱼香豆腐卜半根;香芹一颗;豆瓣酱2勺;盐糖酱油适量做法1.豆腐先切成正方形,大概2厘米厚的片。2.中间纵向切下去,变成很多个三角。3.少油煎至两

    02-27

网友评论