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在中国万亿级别的酒类市场规模中,获取报告全文

发布来源:互联网    发布时间:2021-01-21 22:02

喝酒就得是白酒和“大绿棒子”

喝酒就要“一口闷”“整瓶吹”

喝酒就为推杯换盏应酬感情?

这些酒文化的“老黄历”是时候该翻一翻了,当代年轻人正在学会享受新酒饮。在愉悦的味觉刺激下,一个新的品类正不断增长,不断显现巨大潜力。

这种新酒饮被称作低度潮饮酒(Alco-pop)即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒,以及部分无糖苏打酒,一般含有水果元素。

在中国万亿级别的酒类市场规模中,获取报告全文(图1)

虽然Alco-pop在中国酒类市场的占比仍不显著,但已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要酒精选择。低度潮饮酒Alco-pop正在颠覆中国传统的酒文化,成为年轻人可以自主掌控的新酒精生活方式。

百润×天猫×青年志20日发布《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》 。报告援引天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》数据显示,在中国万亿级别的酒类市场规模中,原本占比较小的预调鸡尾酒品类正在不断提速扩容。新一代年轻人正在成为酒水消费的主力军,他们的酒水文化消费观念与行为使得Alco-pop正以充满可能性的强势姿态进入传统饮品市场,成为发展迅猛的新趋势品类。

在中国万亿级别的酒类市场规模中,获取报告全文(图2)

Alco-pop品类活跃用户可分为两类。 一类是寻找酒精替代品的饮酒小白。他们因难以欣赏传统酒的口味,或因酒量欠佳,于是把低度潮饮当作适合自己品味的酒。 另一类是寻找日常酒精饮品的饮酒爱好者的饮酒爱好者。他们日常想要喝点甜的,但觉得软饮不健康,于是把低度潮饮当作更健康的酒精饮料。

天猫数据显示,Alco-pop主客群为女性、18至34岁,并且新锐白领、精致妈妈、资深中产和Gen Z人群比重均远高于全网。

在中国万亿级别的酒类市场规模中,获取报告全文(图3)

为什么越来越多的年轻人喝酒开始转向Alco-pop?

当代社会新的观念和生活方式催生了与Alco-pop有关的饮酒场景。年轻人更希望“纯净社交”摆脱社交礼仪的舒服,展露完整真实的自己。他们也希望保持日常快乐和自在的机制,主动激活身体与情绪保持快乐能量。另外,生活高压下选择独居、宅居的年轻希望通过独自饮酒完成私人治愈。

Alco-pop酒精度低,带来可控的微醺,让人惬意放松而身体不会有不适;甜味和果味增强了适口性,搭配多种食物都不突兀;高颜值包装让人眼前一亮,并点缀平凡日常及特殊时刻。这些特点让Alco-pop 代替啤酒和普通碳酸软饮,成为佐餐、社交聚会及户外场景的新选择。

在中国万亿级别的酒类市场规模中,获取报告全文(图4)

不仅市场需求逐步崛起,Alco-pop品类也在不断丰富、持续迭代。Alco-pop创新趋势从生产原料和产地、品牌历史和故事等围绕酒体的创新,发展到围绕全方位感官体验的创新:

做到酒精与甜味平衡,要带来丰富口感和立体感官体验,更能愉悦味蕾。

打破酒类和甜味饮料不健康的联想,要传递健康感,做出真正减少影响健康的产品。

经过了漫长的品类认知教育,Alco-pop目前在一二线年轻消费者当中已经逐步进入到品类升级阶段。2018年,花米果酒中小品牌在中国市场涌现,但Alco-pop品类尚未出现现象级爆品,仍具备广阔的探索空间。

在中国万亿级别的酒类市场规模中,获取报告全文(图5)

面对Alco-pop品类升级,品牌的机遇与并存。

机遇方面,不断扩大的年轻人独居独享以及纯净社交趋势进一步扩大,为Alco-pop长期发展了社会文化基础。在品类内部,消费者对新的细分品类接受度高,尝新意愿强,产品与品类的创新空间大。Alco-pop受众广泛,市场空间极具包容度。另外,作为新品类,消费者购买Alco-pop品类产品时,“品牌”影响较弱,更容易被产品吸引,机遇更“均等”

方面,由于尝新意愿强烈,品牌粘性差,品牌要保持不断推陈出新的创新速度,才能满足多样化的体验诉求。目前,Alco-pop的认知和仍然高度依赖线下渠道,一方面线上平台的资源倾斜有助于品类触达更广泛的消费者,另一方面品牌可以积极拓展新渠道主动出击,例如自动售货机与外卖。更为重要的是,Alco-pop的场景细腻且多元,需要品类形成合力,在场景上进行全方位的渗透与教育,才能真正冲击现有的酒文化,打开市场。

在中国万亿级别的酒类市场规模中,获取报告全文(图6)

目前,Alco-pop在中国的万亿酒水市场中仅占据0.3%的市场份额,但其增速远超白酒、啤酒和红酒,有着大量的增长前景。Alco-pop品类的出现,真正满足了一部分长期被传统酒水市场忽视的消费者的需求。他们的品类消费是日常高频的,其需求的根源不是昙花一现的一时跟风,而是中国年轻人不可抵挡的个体化趋势,青年文化的更迭与个体自我深层情感的诉求,是大势所驱。

未来,中国Alco-pop市场在拥有无限可能性。

报告 ·

解读中国互联网:局部领先、快进的数字化发展

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数字点亮夜经济(2019)

本文相关词条概念解析:

品类

中国企业联合会培训中心专用教材。书本用大量铁的事实向我们印证品牌背后的确存在一只翻云覆雨之手。蒙牛、伊利借着“草原牛奶品类”的东风所向披靡;“鲁酒品类”皆因秦池倒台孔府家袖手旁观导致衰败;肯德基与麦当劳只因中国人对于鸡肉和牛肉的认知差异导致二者在中国完全不同的境遇;传呼机品类的消亡是任何品牌也无力阻止的;即便是索尼这样的国际品牌在面对MP3品类崛起的时候,其旗下的随身听也不得不退出历史的舞台

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