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挤出鹅头的样子,天鹅泡芙

发布来源:互联网    发布时间:2020-07-08 19:02

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图1)

在泡芙中可以注入奶油、巧克力、冰淇淋、果馅。品尝起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。

天鹅泡芙

配料

牛奶60g

水60g

黄油50g

糖2g

盐1g

低筋面粉62g

鸡蛋120g~150g约2个

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图2)

步骤

1、低粉过筛,鸡蛋放室温,充分打散后再使用

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图3)

2.锅里放入牛奶,水,黄油,糖,盐,开火轻轻搅拌,黄油完全融化,沸腾时关火

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图4)

3.加入低粉,用蛋抽搅拌混合,搅拌到无干粉的状态。混合后用软刮刀搅拌,再次开火,从底部捞起面糊,大幅度搅拌,加热1分钟左右,锅底有一层薄薄的膜,搅拌结束,立刻转移到干净的盆中

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图5)

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图6)

4.趁面糊热的时候,将打散的鸡蛋液分5次加入面糊中,搅拌均匀,这里搅拌要快一点,面糊变冷,就更不好搅拌了

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图7)

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图8)

5.将面糊装进裱花袋,在烤盘挤出s形状或2的形状,挤出鹅头的样子。放入预热好的烤箱150度 15分钟

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图9)

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图10)

6.再将剩余的面糊装入裱花袋,在烤盘挤出水滴状的形状,挤出鹅的身体,放入预热好的烤箱,先200度5分钟,150度25分钟

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图11)

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图12)

7.将烤好的泡芙挤上馅料,装饰好就完成咯

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图13)

挤出鹅头的样子,天鹅泡芙(图14)

本文相关词条概念解析:

鹅头

语出:(1).指痴人。明冯梦龙《古今谭概·痴绝·痴畜生》:“鹅性痴,见人輒伸头相吓,故俗称痴人为鹅头。”(2).病名。指脚背丰隆。清方绚《香莲品藻·香莲憎疾十四事》:“为鹅头,为鸡眼。”自注:“脚背丰隆,江以南谓之鹅头脚。”

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