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一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!

发布来源:互联网    发布时间:2019-11-26 22:20

一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!(图1)

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。小白菜是真正的“补钙王”还含有丰富的钙及维生素等营养物质。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素,能缓解精神紧张,香菇是著名食用菌,素有“山珍”之称。除了营养价值高外,香菇还含有抗病毒的成分、是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。

一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!(图2)

这时节的小白菜新鲜上市了,跟香菇一块儿炒了是营养又美味的一盆家常小菜。入秋我家少不了这道菜,清爽下饭,家常的味道就是吃不腻,吃点儿清淡的绿叶菜挺好。小白菜味清淡可以促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用。

小白菜炒香菇

一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!(图3)

食材:小白菜4颗、香菇7朵、小葱2根、姜1片、盐1勺、生抽1勺。

做法:

1、食材备好。

2、小白菜择洗干净,用盐水泡一会。

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3、小白菜洗净控水,香菇洗净去蒂,小葱洗净。

一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!(图5)

4、小白菜切段,香菇切条,葱切小段,姜切末。

一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!(图6)

5、热锅热油,加葱姜炒出香味。

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6、下香菇煸炒,加少量水盖焖一下把香菇焖熟了。

一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!(图8)

7、放小白菜下去翻炒,这时候要用大火炒,因为小白菜属于叶绿素非常丰富的蔬菜,水分也比较多,所以大火炒能锁住菜中的水分及营养。

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8、炒至小白菜断生放生抽和盐调味。

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9、青菜是低脂肪的蔬菜,还含有非常丰富的膳食纤维,所以常吃青菜炒香菇还能宽肠通便和降低血脂,不必香蕉差。

一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!(图11)

一道简单又好吃的家常菜,味道鲜美,营养丰富,简单又实惠!(图12)

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本文相关词条概念解析:

小白菜

小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸苔一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸苔属。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

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