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小米别总熬粥,换个新吃法,早餐孩子最爱吃,养血促消化,要多吃

发布来源:互联网    发布时间:2019-12-07 11:17

早餐在一日三餐中占据着非常重要的位置,都说早餐要吃得如皇帝,午餐吃得如大臣,晚餐吃得如乞丐,从营养的角度来看是有一定根据的,尤其冬天我们经过了一个晚上的消耗,早餐最需要补充能量和热量了,在我们家早餐从来都不马虎的,冬天的早餐更要考虑到能养胃暖肚,所以最近我家早餐经常这么吃,老人孩子都喜欢,连着做了一周都吃不腻。

小米别总熬粥,换个新吃法,早餐孩子最爱吃,养血促消化,要多吃(图1)

对于小米大家一点都不陌生,冬天大鱼大肉吃多了,平时适当吃一些粗粮对身体是非常有好处的,比如小米的营养价值是比较高的,可以调节营养不良,防治消化不良,反胃呕吐等等,小米有滋阴养血的作用,尤其北方人更喜欢用小米熬粥吃,而今天我的是小米的新做法,当早餐比喝小米粥更养胃,而且全家人都更爱吃,那就是小米发糕。说到发糕没有人不喜欢的,发糕蒸得硬邦邦?那是你方法用错了,照我这样,松软香甜抢着吃。所以说发糕要做得蓬松口感好还是要有一定窍门的,所以下面我就和大家下小米发糕的具体做法,一起来学学吧。

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葡萄干小米发糕

材料:金龙鱼爱心桃花小米200克,酵母2克,葡萄干适量,食用油15克,糖30克

模具:学厨6寸不沾模具 蒸制时间:蒸锅上汽后蒸30分钟左右

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具体做法,首先我们要先将小米称好重量,放入破壁机内要打成粉,当然如果你家里有小米粉这步就可以忽略了。

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小米一定要打成很细腻的粉,如果粉太粗糙肯定是会影响后面成品口感的,这点要谨记。这就是我选择破壁机打粉的原因了,一般料理机效果不好。打好的粉最好是要过筛下用。

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小米粉中加入酵母,葡萄干、食用油和糖,加入适量的水,用量大约是250克左右搅拌均匀。辅料可以根据自己家人的需求放,也可以是蔓越莓干、核桃什么的都可以。

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将材料都搅拌好后直接倒入模具中,我用的是不沾模具,如果你不是请事先抹油,盖上盖子发酵2倍左右。现在这个天气北方有暖气发酵快,基本半个小时就可以,南方的要一个多小时了。

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最后在发酵好的表面也放上葡萄干点缀,最后放入蒸锅,冷水,烧开后中火蒸30分钟左右即可。

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小唠叨:1、小米要事先打成非常细腻的粉,也就是等同我们平时用的面粉那样细腻。2、和面可以用一半温水和一半冷水,这样口感也会更好。3、面糊要发酵2倍大小比较好。4、切记要冷水上锅这一步也能帮忙面糊进一步蓬松,蒸熟。4、我用的是金龙鱼爱心桃花小米,色泽好口感也好,除了熬煮做一些中式点心也是很不错的,大家可以试试。

本文相关词条概念解析:

小米

北京小米科技有限责任公司成立2010年4月,是一家专注于智能产品自主研发的移动互联网公司。“为发烧而生”是小米的产品概念。小米公司首创了用互联网模式开发手机操作系统、发烧友参与开发改进的模式。2014年12月14日晚,美的集团发出公告称,已与小米科技签署战略合作协议,小米12.7亿元入股美的集团。2015年9月22日,小米在北京发布了新品小米4c。2016年1月8日,小米应用商店宣布全线下架360软件;5月25日,小米公司发布小米无人飞行;7月27日的发布会上小米笔记本正式亮相,这款产品叫做小米笔记本Air;9月1日,小米联合中国银联正式发布小米支付(MiPay)。2018年6月7日,小米通过港交所上市聆讯。小米集团23日在香港举行新闻发布会宣布,作为香港首只以“同股不同权”架构上市的公司,小米集团于6月25日至28日公开招股,7月9日正式登陆香港交易所主板。

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