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失眠最怕这个菜,用“它”来煮汤,1周必喝3次,一觉睡到大天亮

发布来源:互联网    发布时间:2019-12-26 22:13

失眠最怕这个菜,用“它”来煮汤,1周必喝3次,一觉睡到大天亮(图1)

适合冬天吃的蔬菜有不少,除了经典的萝卜和大白菜以外,冷天我们家人还很爱吃另外一样蔬菜,那就是:茼蒿。茼蒿也是一年四季都能吃得上的蔬菜之一,但冬天吃茼蒿最香,我们家冷天隔三差五就要吃一次,尤其是吃火锅的时候,这道菜必不可少。茼蒿有细叶茼蒿和宽叶茼蒿,虽然外形不太一样,但营养和味道是差不多的。

失眠最怕这个菜,用“它”来煮汤,1周必喝3次,一觉睡到大天亮(图2)

茼蒿具有独特的清香,跟香菜的性质差不多,喜欢吃的人很喜欢,不喜欢吃的接受不了这个味道,我们家人就都很喜欢吃茼蒿,茼蒿不仅好吃,营养价值也是很丰富的,除了蔬菜中都含有的维生素以外,还含有多种粗纤维,可以可促进胃肠蠕动,冬天吃肉容易造成消化不良和便秘的情况,多吃茼蒿可以起到很好的改善便秘的作用。另外茼蒿独特的芳香气味,以及多种维生素和氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、帮助睡眠的作用。用它来煮汤,失眠的人喝再合适不过了。

失眠最怕这个菜,用“它”来煮汤,1周必喝3次,一觉睡到大天亮(图3)

茼蒿的吃法也有不少,清炒、烫火锅、凉拌等等,每一种做法都有它独特的风味。这里要的吃法是:牛肉丸茼蒿汤。用宽叶茼蒿来搭配牛肉丸一起烧汤,简单快手,荤素搭配营养又健康。清香鲜甜,冷天来一碗下肚,暖胃又暖身。失眠最怕这个菜,用“它”来煮汤,1周必喝3次,一觉睡到大天亮;失眠最怕这个汤,5分钟就上桌,三天两头吃一次,养心安神睡踏实。接下来一起来看看详细做法吧。

失眠最怕这个菜,用“它”来煮汤,1周必喝3次,一觉睡到大天亮(图4)

牛肉丸茼蒿汤 —菜品特色:冬季时令菜、快手汤、冬季营养汤

食材:大叶茼蒿适量、牛肉丸5颗。

调料:油盐适量。

制作步骤 —

1、茼蒿清洗干净沥干水分待用这里用的是大叶子茼蒿,也是茼蒿的一种。牛肉丸是买的现成的手工牛肉丸,也可以自己做,买现成的更方便一些。牛肉丸的家常制作方法:牛肉绞成肉泥,加入配和木薯淀粉搅拌均匀,拍打上劲后用虎口做成小圆子下50度的水煮至飘浮起来即可

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2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸。加入适量油,放入牛肉丸下锅煮开。

失眠最怕这个菜,用“它”来煮汤,1周必喝3次,一觉睡到大天亮(图6)

3、接着加入茼蒿叶下锅一同煮沸,最后下少许盐调味,搅拌均匀即可。

失眠最怕这个菜,用“它”来煮汤,1周必喝3次,一觉睡到大天亮(图7)

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:牛肉丸茼蒿汤就做好啦。这样做出来的汤清香鲜甜,整个过程不到5分钟就出锅了,简单快手又营养美味。茼蒿搭配牛肉丸荤素搭配也更营养健康,老少皆宜。清香开胃,助消化,冷天来上一碗下肚,胃暖暖的特舒服。简单好喝的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小提示

1、这里用的是大叶茼蒿,也可以用普通的茼蒿,营养和味道也是一样的。

2、牛肉丸用的是现成的,也可以自己做,自己做的牛肉丸用料更实在,味道更鲜甜。

本文相关词条概念解析:

茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),拉丁文名为ChirstysanthemumcoronariumL。菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。山东、河北石家庄等地有野生。

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