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一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来

发布来源:互联网    发布时间:2020-06-30 10:39

天啊噜!最近被一系列网红面包所吸引~尤其是这款土豆包子,简直是仿真界的一股清流~

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图1)

用料

土豆馅料

土豆泥适量 / 盐适量

黄油适量 /鸡精适量

面团

蒸制用粉160g / 玉米粉40g / 吉士粉8g

酵母2g / 泡打粉2g

砂糖10g / 水 100g

土豆包表面装饰

玉米粉10g / 可可粉10g / 吉士粉10g

制作步骤

1、将土豆蒸熟,使用手动搅拌器,搅拌成泥状。

2、将面团部分的材料搅拌成光滑面团。

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图2)

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图3)

3、面团覆盖保鲜膜静置10分钟左右。

4、黄油融化。

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图4)

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图5)

5、加入土豆泥翻炒一下。

6、加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀即可出锅。

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图6)

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图7)

7、面团平均分割8等份,约40g一个,揉圆覆盖保鲜膜静置。

8、面团静置的时候,可以将表面装饰用粉的所有原料混合均匀,倒入锡纸上面备用。

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图8)

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图9)

9、开始包馅料,将一个面团按扁,擀面杖擀成圆形,包入20-30g左右的土豆馅料。

10、包入馅料收口收紧,整理成土豆的形状。

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图10)

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图11)

11、包好馅料的土豆包不需要喷水,表面 直接沾上装饰粉。

12、使用牙签的背面在表面扎上几个孔洞,使其更逼真。

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图12)

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图13)

13、一次包好所有的土豆包,开始发酵,发酵为原体积的1倍大左右即可,开水上锅,蒸10-15分钟左右即可。

一次包好所有的土豆包,我们手把手教你在家做起来(图14)

15、成品~

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

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