当前位置:  首页 烹饪冲调 详情

冬季多喝这汤,有助于促进儿童智力发育,对增强记忆力大有好处,鱼肉和金针菇

发布来源:互联网    发布时间:2021-01-21 19:37

冬季多喝这汤,有助于促进儿童智力发育,对增强记忆力大有好处,鱼肉和金针菇(图1)

冬季多喝这汤,促进大脑发育,增强记忆力,特别适合脑力者和学生

小编的先生和儿子都是用脑多的人,一个用脑工作,一个用脑学习,看着他们都这么辛苦,小编三天两头的做一些健脑的美食给爷俩吃。补脑的食材也很多,像鱼、鸡蛋、茼蒿、大豆、牛奶......

今天小编的这道健脑食材是:鱼肉和金针菇。鱼肉是优质蛋白质和钙质的极佳,特别是含有大量的不饱和脂肪酸—-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。金针菇富含蛋白质、维生素及膳食纤维,其中赖氨酸含量特别高,有助于促进儿童智力发育,对增强记忆力大有好处。

冬季多喝这汤,有助于促进儿童智力发育,对增强记忆力大有好处,鱼肉和金针菇(图2)

非常鲜美的 金针菇鱼丸汤做法:

1、鱼丸,超市里有卖,小编买了一袋。金针菇切去根部,撒小清洗干净。

2、2瓣大蒜拍碎,切一点葱花,鸡粉,盐。

3、锅中水烧开,放入鱼丸煮大约3分钟,煮熟鱼丸放入金针菇再煮1分钟,放入适量盐、一点鸡粉后再煮30秒,关火盛碗中,凉一些就可以吃了。

冬季多喝这汤,有助于促进儿童智力发育,对增强记忆力大有好处,鱼肉和金针菇(图3)

鱼丸也可以在家做,具体做法是:

材料有:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克、精盐4克、葱姜汁25克、味精1.5克、熟猪油50克

做法:

1、取鱼肉500克,剁碎放进绞肉机里打绒,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,开机搅匀。

冬季多喝这汤,有助于促进儿童智力发育,对增强记忆力大有好处,鱼肉和金针菇(图4)

2、搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子。

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

相关资讯

相关推荐

网友评论