当前位置:  首页 烹饪冲调 详情

这样做的鱿鱼,没人不爱,香辣多汁,口感爽脆,让人停不下筷子

发布来源:互联网    发布时间:2019-12-06 12:09

鱿鱼筋道鲜嫩,酱香四溢,让人根本停不下筷子。

酱爆鲜鱿鱼+米饭

这样做的鱿鱼,没人不爱,香辣多汁,口感爽脆,让人停不下筷子(图1)

准备材料:小鱿鱼 200 克,小米辣 50 克,姜末 30 克,蒜末 20 克,葱花 20 克,大米 适量,料酒 50 毫升,海鲜酱 30 克,蚝油 20 毫升,盐 5 克,花椒油 5 毫升,白糖 3 克

开始制作:

这样做的鱿鱼,没人不爱,香辣多汁,口感爽脆,让人停不下筷子(图2)

这样做的鱿鱼,没人不爱,香辣多汁,口感爽脆,让人停不下筷子(图3)

1 将小鱿鱼改刀切成小块,放入加少许料酒的沸水锅中汆烫一下,捞出沥干,备用。

这样做的鱿鱼,没人不爱,香辣多汁,口感爽脆,让人停不下筷子(图4)

2 将海鲜酱、 蚝油、 盐、花椒油、白糖放入碗中,搅拌均匀,制成调料汁。

这样做的鱿鱼,没人不爱,香辣多汁,口感爽脆,让人停不下筷子(图5)

3 锅置火上, 爆香姜末、蒜末、葱花,下入小米辣、调料汁,熬成酱汁后下入鱿鱼,炒匀。

4 大米淘洗干净,与水以 的比例放入电饭煲中,蒸熟即可。

小贴士:

鱿鱼是海洋赐予人类的天然水产蛋白质宝库,除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还含有大量牛磺酸,是一种低热量食品,可抑制血液中的胆固醇含量。鱿鱼中含有的钙、磷、铁等矿物质,是维持人体健康所必需的营养成分,对骨骼发育和造血十分有益。不过鱿鱼的腥味儿是很多人不喜欢的,所以加入一些小米辣不仅可以补充丰富的维生素 C,还可以去腥提鲜。

这样做的酱爆鱿鱼,脆爽入味,下饭好吃,快来试试吧~~

本文相关词条概念解析:

鱿鱼

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。

相关资讯

相关推荐

  • 以一道菜火遍厦门,开哪火哪,一根接的根的让人停不下来

    以一道菜火遍厦门,开哪火哪,一根接的根的让人停不下来

    一道菜从开业做到如今已经17个年头了,依然还是那个味,那个水准,老食客一段时间不吃就会想念。这道神奇而美味的料理就是水煮小鱿鱼,以一道菜火遍厦门,从一间迷你小店到如今有着四间分店,保持着当初的水准,真

    09-08
  • 广州享有食在广州的美誉,饮早茶,吃甜品,尝海鲜,广州的早茶

    广州享有食在广州的美誉,饮早茶,吃甜品,尝海鲜,广州的早茶

    广州享有“食在广州”的美誉作为一座美食文化之城广州的早茶、粤菜、地道小吃等驰名中外“一盅两件”的饮早茶文化美味可口的沙湾甜品火爆夜宵界的海鲜烧烤饮早茶广州人都爱说:得闲饮茶啊~饮早茶已经成为广州人享受

    09-24
  • 这几天都不打算购买了,也可以像我这样,爱人吃它米饭能来三碗

    这几天都不打算购买了,也可以像我这样,爱人吃它米饭能来三碗

    说起来做美食的媒体人最怕什么?应该就是厨房的灶台或者各种小家电出现状况了。昨天花儿家的冰箱出了问题,明天可以过来给看看是什么问题,这下我就只能压抑住迎十一的各种冲动消费,先把冰箱里的各种食材尽快消耗掉

    09-24
  • 超级零控卡料理,减卡细无声

    超级零控卡料理,减卡细无声

    减肥是个永恒的话题,不过也是一个痛苦的话题,作为一个减肥界的资深人士,我对这个事情还是非常有发言权的。很多人觉得减肥应该听一个瘦子的发言,但事实上,瘦子并没有什么减肥经验,只有胖子经历过无数减肥尝试之

    09-24
  • 今天和大家下家宴菜,零难度易上手,记得收藏

    今天和大家下家宴菜,零难度易上手,记得收藏

    今天和大家下家宴菜,马上要放假了,趁着假期这么多的时间做起来,一家人聚会,或者招待亲朋好友都特别有面子,10道菜里面有凉菜、蒸菜、热菜、汤品,还有海鲜菜,一次学会在家吃比去饭店还好,试试收藏吧。泰式凉

    09-24
  • 但那些洗脑的零食广告,是许多人的童年

    但那些洗脑的零食广告,是许多人的童年

    准时守在电视机前等着心心念念的动画片或是综艺是许多人的童年现在,曾经看过的电视节目大多已想不起名字但那些“洗脑”的零食广告每当想起,就在脑海中止不住的循环播放这些经典的零食广告有几个是属于你的回忆杀?

    09-24

网友评论