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跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌

发布来源:互联网    发布时间:2020-11-17 18:04

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图1)

这家楼上火锅和上海的是一家吗?小兔查了查,看菜品摆盘和装修差不多呢。周末和家里人一起来吃,正好探店。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图2)

进门一楼是海鲜区,品类真的很丰富,龙虾、虾蟹贝类和各种鱼,应有尽有。我们4个大人1个小朋友,大约5点半到店,上菜非常快。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图3)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图4)

服务很好,有个专属小帅哥站在我们旁边,调蘸料时询问口味,上菜,介绍锅底,舀锅底浮沫,盛汤,添汤,拆卸走地鸡,倒水等,蛮细致的。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图5)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图6)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图7)

金牌走地鸡汤锅底

服务员会把半只走地鸡拆卸,期间我们一人一碗鸡汤,正餐之前先喝起来,味道不浓重,但是特别鲜美,热乎乎的暖胃。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图8)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图9)

虽然小帅哥说开锅5分钟鸡肉就可以吃了,不过小兔经验告诉大家,别听他的,此时肉质偏硬,口感大打折扣,一定要耐心等待,先涮肉涮海鲜吃,而走地鸡是咕嘟时间越久越软烂越入味儿。再有,半只鸡的量一点也不小,我们一桌人最后也没吃完,剩了好几块。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图10)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图11)

老虎斑&鲍鱼

一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌,看着挺壮观哈,老虎斑的鱼肉柔软、鲜美、细腻,当然,它也有小鱼刺,吃的时候要注意。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图12)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图13)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图14)

鲍鱼是杀好的,直接涮火锅就ok,1人1只,话说这时间我们掌握得挺好啊,一点也不老,Q弹着呢,又滑又嫩,棒棒棒。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图15)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图16)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图17)

鱼头有三种吃法,可以煮粥,每位加工费10元,可以椒盐,加工费38元,当然,也可以像我们一样,要求把鱼头切块,免费涮火锅。可能是鱼肉贴近骨头,大家一致认为,毫无腥味儿,超级嫩,好吃好吃。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图18)

刺身拼盘三品

刺身有三文鱼、北极贝和甜虾,新鲜度和品质不多说了,瞬间被瓜分一空,就是三文鱼给的量太少。。

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跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图22)

精选羊肩肉

羊肩肉涮出来之后无论从外表和口感,有点类似前两年流行的潮汕火锅里的手切肉,带一点点肥,瘦的部位老嫩了,贼香。

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图23)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图24)

精选肥牛一号

肥牛一号,肥瘦相间,片大更饱满,不蘸麻酱也嗷嗷好吃。

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跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图26)

跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图27)

鱼丸&牛肉丸

老曲用筷子夹鱼丸,中途掉落,丸子弹出去了,不夸张,牙齿清晰能感受到它的弹度,跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边。

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主食

小猪包,奶黄馅儿,咬下去爆浆,掰开哇哇流心,奶香味儿十足,我和家里的小朋友都爱吃,嘻嘻。

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跟以前吃的粉面子鱼丸不沾边,一整条切片老虎斑和鲍鱼上桌(图30)

蘑菇包是牛肉馅儿的,大块儿的牛肉粒,黑胡椒味儿明显,喷喷香。

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瑶柱糯米鸡,扒开荷叶,里面是咸香糯米,鸡肉融入其中,口感软糯,属于越吃越上瘾那种。

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胡萝卜苹果汁

真正的鲜榨果汁,胡萝卜和苹果混合,颜色偏暗,非常浓稠,倒进杯子里,全是果肉果泥,淡淡的甜,爽口解腻。

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营业时间:-

探店日期:2020年11月14日

本文相关词条概念解析:

鱼丸

鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品。

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